Realizan Tercer Muestra Gastronómica en Guichicovi #Oaxaca @GuichicoviMuni

San Juan Guichicovi, Oax.- Colores, olores y una variedad de sabores, se disfrutaron en la Tercer Muestra Gastronómica que el DIF de San Juan Guichicovi organizó con las cocinas comedores nutricionales comunitarias en la explanada municipal de esa localidad.

Expusieron 26 cocinas comunitarias el trabajo que realizan en materia de asistencia alimentaria, para compartir la experiencia del programa que ha servido como modelo en otros estados y para el programa Cruzada Nacional Contra el Hambre.

Para dar la bienvenida, Francisca Pineda Vera, presidenta municipal,  felicitó a todas las damas de las cocinas comedores, por su apoyo y disposición, así como por el buen gesto de servir a su comunidad, pues día a día preparan los alimentos para sus hijos, sobrinos, nietos y personas de la tercera edad que ahí reciben sus alimentos.

«Considero que con esta demostración se logran muchos objetivos, el compartir momentos, recetas, experiencias y el gusto de tener comunidades mejores en el aspecto nutricional», comentó la Alcaldesa.

Por su parte, la presidenta del DIF municipal,  Rosalía Cruz López, expreso: «Este año es diferente, hoy hemos logrado reunir a las 26 comunidades beneficiadas con este programa, cocinas que han mostrado día con día el gran trabajo que han realizado, el esfuerzo y el compromiso que tienen para atender a los niños, adultos y abuelos».

«Aprovecho para agradecer al antropólogo David Fernández Acosta, director de Asistencia Alimentaria del Sistema DIF Oaxaca, por todo el apoyo que ha mostrado para este municipio, el compromiso que tiene por ayudar a las comunidades que requieren de este programa; nos honramos en decirles que tenemos a 2 mil 471 personas beneficiadas con este programa y que año con año el número se amplía», señaló.

Abundó: «Gracias por darse cita en esta Tercera Muestra Gastronómica, donde observaremos y degustaremos los más de 80 platillos que vienen a exponer las comunidades de El Zacatal, El Chocolate, Pachiñe Encinal, Mogoñé Viejo, Barrio San Antonio, Coyol Seco, Hierba Santa, Estación Sarabia, Paso Real Sarabia, Buena Vista, Santa Ana, Arroyo Limón, Ramos Millán, Colonia Istmeña, El Zapote, El Sacrificio, San Juanito, El Zarzal, Boca del Monte, Brena Torres Nuevo, Arroyo Lirio, Vicente Guerrero, Colonia Agrícola y Ganadera El Progreso, José María Morelos y Pavón, El Triunfo, Plan de San Luis y Ejido La Revolución. Cada una de estas cocinas participantes recibieron una licuadora de parte de la Presidenta del DIF Municipal».

Para incentivar el arduo trabajo que realizan las mujeres en la preparación de alimentos, en favor de la población beneficiada con dicho programa, el jurado premió a los cuatro mejores platillos. Para esto, María del Rosario Pantoja Vega, Ulises Martínez López y Janet Núñez Luis, recorrieron cada una de las 26 mesas donde degustaron un platillo por comunidad.

Antes de nombrar a las cocinas ganadoras, Janet Núñez Luis destacó la original manera de enriquecer esta muestra, presentando en las mesas, elementos de la riqueza cultural que tiene Oaxaca, como son las artesanías propias de la región, así como los alimentos que contienen la historia misma de Guichicovi.

Las cocinas ganadoras fueron: Primer lugar, con el platillo “Carne de Puerco en Salsa Verde con Nopales”, para la comunidad El Sacrificio; Segundo lugar, con el platillo “Mole Negro”, para la comunidad Vicente Guerrero;  Tercer lugar, con el platillo “Mole Negro con guarnición”, para la comunidad Ramos Millán, y Cuarto lugar, con el platillo “Ceviche de Soya”, para la comunidad Buena Vista.

Los premios destinados al servicio de las cocinas fueron dos refrigeradores y dos estufas, que fueron donados por los proveedores de esta administración municipal: Autopartes Cabello S.A. de C. V., Papelería Morelos II., Funeraria La Santísima y Servicios y Refacciones Abad.

El encuentro se convirtió en un acto de hermandad, las mujeres compartieron el pan y la sal con todas y todos, como si fueran una gran familia.

Fuente: Ayuntamiento de San Juan Guichicovi.