Oaxaca de Juárez, Oax. a 22 de mayo de 2026.- La gastronomía de Oaxaca volvió a colocarse en el escenario internacional durante la edición 2026 de la Guía Michelin, celebrada en Guadalajara, donde 26 establecimientos oaxaqueños fueron reconocidos por su calidad culinaria.
La titular de la Secretaría de Turismo estatal, Saymi Pineda Velasco, destacó que, con el respaldo del gobernador Salomón Jara Cruz, la entidad se consolida como un destino gastronómico de referencia nacional e internacional.
Entre las novedades de esta edición destacan los restaurantes incorporados a la lista de recomendados: Aguamarga, Vianda y Glou Glou.
Asimismo, Los Danzantes Oaxaca mantuvo sus reconocimientos con una Estrella Michelin y una Estrella Verde, mientras que Levadura de Olla conservó su Estrella Michelin, distinciones obtenidas desde 2024.
En la lista de restaurantes reconocidos también permanecen Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Itanoní, Alfonsina y Ancestral Cocina Tradicional, entre otros establecimientos que continúan posicionando a Oaxaca como uno de los principales destinos culinarios del país.
Además, la Guía Michelin ratificó la distinción Bib Gourmand para La Olla, Las Quince Letras, Tierra del Sol, Labo Fermento y Xaok, reconocimiento que distingue a restaurantes con excelente calidad y buena relación entre precio y experiencia gastronómica.
Con estos reconocimientos, Oaxaca reafirma su prestigio internacional gracias a la riqueza de sus sabores, ingredientes tradicionales y la creatividad de sus cocinas contemporáneas y tradicionales.
